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神奈川県横浜市鶴見区の私立中学校・高校【橘学苑中学校・高等学校】- 中高一貫教育、男女共学、国際教育

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PTA 手作り味噌教室を実施しました

2月23日(木)午前と午後の二部制でPTA文化委員会の企画による手造り味噌教室を行いました。午前の参加は14人、午後は13人でした。港北区菊名にある小泉麹屋さんより講師を迎え、テンポの良いご指導のもと、楽しく味噌造りを行いました。出来上がりは8月頃です。

そして、今年度PTA文化委員会として、コロナの影響のあるなか、模索しながらも3回の企画を実現することができました。

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文化委員会委員長挨拶の様子

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小泉麹屋講師ご挨拶、講座の始まりの様子

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味噌作り材料、左からビニール袋に入った茹で大豆、保存樽、塩と麹の入っている袋

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講師が柔らかく茹でた大豆をビニール越しにつぶしているところ

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塩をよけて麹を手にとり観察

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 つぶした大豆と塩麹を混ぜ合わせているところ
 

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 味噌の表面にラップを敷いた状態
 

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 会場の様子

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