6年生家庭科「味覚の授業2020」
６年生は家庭科の時間に、日本料理の鈴木麻里先生をお迎えし、「味覚」に関する特別授業をしていただきました。味の基本となる「塩味、酸味、苦味、甘味、うま味」の５味について学びました。実際に、酢やビターチョコレート、はちみつなどを口に含み、それぞれの味を確かめました。また、その場で鰹節を削っていただき、削りたての鰹節の色や香りを知ることができました。
最後に、この授業の直前にひいてくださった一番出汁を試飲し、改めてうま味の美味しさを感じました。食のプロの味にふれ、「味覚」の大切なお話を伺う貴重な機会となりました。